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食品饮料 - 调味品
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本品不能代替药物
莲子俗名藕实,莲蓬子,为睡莲科植nelumbnnucifera gaertn的果实或种子,主产湖南、湘潭。莲子味甘、涩,性平(鲜者甘平,干者甘温),入心、脾和经,具有补脾止泻、养心安神、益固精的功效。据《玉楸药解》记载:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,宜滑泻之家,遗精便溏,极有良效”。莲子对体质虚弱之心慌、失眠多梦、遗精者,脾气虚之慢性腹泻者及妇女脾亏虚之白带过多者均有较好疗效,如与其他健脾胃食品如山药、芡实、扁豆、薏苡仁、菱实等一同食用,更好。由于莲子具有固涩作用,平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。 据分析,每100克莲子干品中含蛋白质16.6克,脂肪2.0克,碳水化合物62克,钙89毫克,铁6.4毫克,磷285毫克,其中淀粉和棉子糖含量较多,脂肪中脂肪酸组成有54.17%亚油酸,21.91%油酸,11.32%棕榈酸,6.19%亚麻酸和0.04%肉豆蔻酸,还含有抗氧化作用很强的维生素c和谷胱甘肽。此外莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。
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